Отличный и вкусный завтрак для всей семьи должен быть как минимум прост в приготовлении, а также полезен и питателен. Но мало кто из нас способен с утра пораньше на такой подвиг. Проснувшись, бежать к плите, и пытаясь разлепить полусонные глаза, готовить что-то изысканное. Да ещё к тому же, не опоздать на любимую работу. Да и быстрые завтраки-перекусы, в виде бутербродов с колбасой, сыром, маслом или готовых завтраков с молоком однозначно надоедают. Сегодня рекомендуем приготовить сырники или творожники. Данный рецепт прост, на то и классика, которая никогда не устаревает, то есть готовить будем на сковороде.
Формула приготовления проста — смешал, слепил, обжарил. И на этом ВСЁ!
Далее следуем пошаговой инструкции. А в следующий раз она вам не понадобится, так как всё очень просто.
Итак, рецепт:
- 2 штуки – яйцо,
- 400 грамм – творог,
- 2-4 ст. л. – сахарный песок,
- 4-5 ст. л. – мука (без горки).
А также щепотка соли, сода на кончике ножа (для пышности) и дезодорированное растительное масло для жарки.
Приступаем к готовке:
Шаг первый. Все продукты перемешиваем в блендере.
Шаг второй. Из полученного теста формируем шарики, расплющить их вилкой, чтобы обязательно остались следы.
Шаг третий. Получившиеся шарики обжариваем на предварительно разогретой сковороде в дезодорированном растительном масле.
Шаг пятый. Есть со сметаной, сгущенкой, джемом, сиропом или вареньем.
А теперь раскроем небольшие хитрости…
- Яйца можно заменить тремя ложками сметаны. Творожники получаются более нежные.
- Если добавить ванильный сахар, ванилин, либо же натуральную ваниль, то вкус становится более насыщенный.
- В замес теста можно добавить чернослив, изюм, курагу (предварительно замочив их на ночь в холодной воде). Также можно добавить овощи (например, отварные морковь или картофель), фрукты (яблоко, банан и другие), какао и так далее. Но это уже будет не классический рецепт.
- Творог можно заменить творожной массой с добавлением различных наполнителей. Но в этом случае, рекомендуем добавить побольше муки, так как тесто получается жидковатым, чем в классическом варианте.
- Если с формирование одинаковых шариков возникает проблема, то сформируйте из всего теста «колбаску», нарежьте на одинаковые кружочки не толще 2 см.
- Обжариваются классические сырники или творожники на сковороде, на среднем огне, не более 2-3-х минут с каждой стороны. Но также их можно приготовить в духовом шкафу или в аэрогриле.
Если в тесто для сырников добавить побольше муки (5-6 ст. л.), скатать не шарики, а цилиндрики и жарить в большом количестве масла, то получаются вкуснейшие пончики.
