Тем, кто любит зефир, обязательное понравится нежное зефирное мороженое, которое можно приготовить очень быстро.
Ингредиенты:
- мелкий сахарный песок (три ст. ложки);
- жевательный мармелад (240 г);
- жирное молоко (540 мл);
- порошковый ванилин (по вкусу);
- жирные сливки для взбивания (560 мл).
Влить в широкую кастрюлю необходимое количество молока, добавить жевательный зефир, при регулярном помешивании прогревать ингредиенты примерно пятнадцать минут. Как только зефир растворится полностью, а на поверхности молочной смеси появится обильная пена, добавить порошковый ванилин и мелкий сахарный песок.
Убрать кастрюлю с огня, перемешать хорошенько зефирно-молочную смесь и остудить ее полностью, в это же время необходимо взбить охлажденные сливки миксером на самой высокой скорости.
Ввести взбитые сливки тонкой струйкой в зефирную смесь, перемешать, затем перелить сладкую нежную массу в пластиковый контейнер и примерно на четыре часа отправить в морозильную камеру.
Как только зефирное мороженое полностью застынет, распределить его по небольшим порционным емкостям, украсить нежное лакомство по своему усмотрению и подавать его к столу.
