Вкуснейшее блюдо из подручных продуктов. Драники любят все, и взрослые, и дети, порадуйте их необычным вкусом привычного блюда.
Для начала подготовим продукты. Кабачок примерно на половину килограмма, натрем на крупной терке, не забыв сначала очистить от кожуры. Должна получиться сочная кабачковая кашица. Даем ей 10 минут, чтобы настоялась, и сливаем лишнюю жидкость. Для верности можно отжать кабачковую массу через марлю. Добавляем щепотку соли и перемешиваем.
Одну крупную репчатую луковицу натрем на терке или измельчим в мясорубке. Можно просто порезать, но очень-очень мелко.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через давилку, либо мелко крошим острым ножом. Добавляем соль и перец по вкусу, 50 гр. майонеза. Все смешиваем до однородной консистенции.
Возвращаемся к нашим кабачкам. Всыпаем туда 3 столовые ложки просеянной муки и протертый лук. Разбиваем куриное яйцо, пару ложек подсолнечного масла. Солим и перчим по вкусу. Все мешаем несколько минут, можно взбить миксером на маленькой скорости, чтобы масса получилась пышной и воздушной. Это наше тесто для драников.
Тесто должно получиться густым, как для оладий. Если наблюдается излишек жидкости, можно его слить.
Ложками или небольшим половником выкладываем тесто на сковороду и терпеливо жарим драники до золотистой корочки, переворачиваем, чтобы прожарились обе стороны.
Выкладываем готовые драники на большое блюдо, обильно поливаем ароматным чесночным соусом и торжественно подаем на стол.
