Салат «Розовая мечта»

Очень интересный вариант салата с манго. Получается экзотическим на вкус. Подойдет для праздничного стола.

Потребуется:

• целый манго;
• полкило креветок;
• четыре стакана шпината;
• три стакана воды;
• маленький перчик чили;
• по три ложки лимонного сока, меда;
• масло (берут оливковое).

Приготовление:

1. Плод манго очищают от кожицы и вытаскивают косточку. Четверть плода смешивают в блендере вместе с маслом, соком лимона и медом. Также добавляют жгучий перец и лимонную цедру по вкусу. Получившуюся смесь нужно после этого сразу охладить в холодильнике.
2. Сырые креветки очищают, отваривают после закипания три минуты и убирают в холодильник на час.
3. Теперь осталось выложить в удобную емкость разрезанные надвое креветки, манго, шпинат. Все сверху заливают манговым пюре.

После этого салат можно подавать на стол – он удивит своим вкусом всех, даже взыскательных гурманов.