Те, кому нравятся блюда из курицы, могут приготовить куриные голени в пикантном томатном соусе.
Ингредиенты:
- большие дольки чеснока очищенные (пять штук);
- куриные голени (570 г);
- кулинарный жир (по вкусу);
- морская соль тонкомолотая (4 г);
- паста томатная густая (145 г);
- белый перец свежемолотый (3 г);
- рубленая кинза свежая (две ст. ложки);
- острый кетчуп (56 г).
Процесс приготовления:
В прохладной воде промыть куриные голени, затем переложить их на дуршлаг и подсушить, как только они подсохнут, отправить их в большую миску.
После этого необходимо приготовить томатный соус-маринад, а для этого в миску среднего размера отправить острый кетчуп, добавить измельченный чеснок, а также молотый перец и томатную пасту.
Насыпать в эту же посуду рубленую кинзу и немного соли, тщательно перемешать, затем перелить томатный соус-маринад в посуду с куриными голенями, накрыть пищевой пленкой. Отправить емкость с куриными голенями в томатном соусе на четыре часа в холодильную камеру, затем подготовить противень, смазать его любым кулинарным жиром.
Переложить куриные голени на противень в один слой, затем равномерно полить их томатным соусом, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать примерно пятьдесят минут.
Подавать куриные голени, приготовленные в пикантном томатном соусе, с толченой картошкой или ароматным отваренным рисом.
