Для приготовления нам понадобятся:
- Кабачки 500 грамм.
- Цветная капуста 250 грамм.
- Помидоры 350 грамм.
- Кефир 350 грамм.
- 200 грамм сыра
- 4 штуки яйца
- 400 грамм муки
- Подсолнечное масло 20 грамм.
- Соль и перец.
Приготовление:
Натираем на крупной тёрке кабачки, слегка их солим и перемешиваем в глубокой посуде.
Нарезать не сильно мелко цветную капусту. Затем придавливаем и удаляем лишнюю влагу из кабачков.
Затем добавляем нарезанную цветную капусту к кабачкам. Слегка подсолим, перчим и все тщательно перемешиваем.
Затем добавляем яйца. Для пирога понадобится примерно 4 яйца. Затем добавляем кефир. И ещё раз всё перемешиваем. Далее добавляем понемножку муку и продолжаем перемешивать.
Затем приступаем к укладке теста в глубокую сковороду. Смазываем её маслом и выкладываем в сковороду тесто.
Ставим сковороду с тестом в разогретую духовку до 180 С примерно на 30-40 минут.
Нарезаем помидоры и сыр. Удаляем у помидор плодоножку и нарезаем тонкими кольцами.
На крупной тёрке натираем сыр.
Вынимаем из духовки через 30 минут пирог.
Укладываем сверху нарезанные помидоры. Посыпаем натёртым сыром. И даём пирогу допечься оставшиеся 10 минут.
Блюдо готово. Приятного вам аппетита.
