Идея приготовить сладкий пирог с корнем пастернака возникла при просмотре какого-то кулинарного шоу. Захотелось использовать этот полезнейший корнеплод не только при приготовлении салатов, супов, но и в выпечке. Дело в том, что по вкусу он, как и морковь, имеет сладковатый вкус. Рецепт понравился и теперь стал одним из фаворитов!
Ингредиенты пирога с корнем пастернака
- 500 г. – корня пастернака;
- 1 стакан – овсяных отрубей;
- 1 стакан воды или кефира (что больше по вкусу);
- 2 яйца;
- Мед по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Сливочное масло для смазки формы.
Как приготовить пирог
Заливаем отруби водой или кефиром, оставляем на 30 мин. Трем пастернак. В подготовленный разбухшие отруби, добавляем мед, яйца, натертый корень и соль, тщательно перемешиваем. Смазываем форму и выкладываем полученную массу. Выпекаем при 180 гр. 25-30 минут. Остывший пирог разрезаем. Кусочек пирога хорошо подавать со сметаной средней жирности или натуральным йогуртом. Сочетание сладкого пирога и кисловатого вкуса сметаны или йогурта еще больше подчеркивает этот нежный вкус.
Приятного аппетита!
