Диетологи нашей страны против бутербродов — в основном из-за совместимости продуктов. Но все же, когда быт не столь налажен — это то, что мы едим. Говорят, первый бутерброд был изобретен как лекарство от чумы — священнослужителем. И это не кто иной, как Николай Коперник. Бутерброд значительно известнее, чем гелиоцентрическая система. Бутерброд модифицируется со временем.
Для советских людей это было так — берешь очень толстый кусок хлеба, мажешь маслом (а вдруг и маргарином), сверху кусок докторской колбасы (а вдруг и кильку). Все это дело заворачиваешь в газету, и берешь с собой на работу — через давку общественного транспорта. Тут, уже в обед, достаешь бутерброд и кушаешь его за своим рабочим местом. И это уже не просто хлеб с маслом. Ожегов говорит нам, что «это ломтик хлеба с разными начинками». Но словари в современном обществе быстро устаревают. Есть «сэндвич», который придуман, чтобы быстро перекусить, оставив руки чистыми.
Чтобы стать сэндвичем, нужно накрыть его сверху еще одним кусочком хлеба.
Бутерброд как кулинарная мысль — это предмет для творчества — нужно приготовить нужно с фантазией (и продукты должны иметь сочетание). Самая главная идея — это красота. Если брать за основу масло (как в оригинальном бутерброде), главное его хорошенько взбить и можно добавить красок. Взбивать можно и вручную, но есть множество приспособлений. Под красками понимается натуральные ингредиенты, как томаты — такое подойдет к мясным копченостям, разнообразная зелень — под сыр или рыбку. Сверху обязательно украшайте — вы же в темноте не едите. Еще для вкуса в масло можно добавить даже сушеные белые грибы — измельчив в кофемолке.
Настоящий кулинар — художник, можно экспериментировать не только с маслом и хлебом. Помидор и ветчина, огурчик маринованный и колбаска, кета и лимон. Украшать перышками лука, горчицей, майонезом, зеленью, маслинами. Палитра красок на выбор. Не забудьте все запечатлеть, и поделиться в социальных сетях, иначе так съедят.
Но современный перекус на ходу предлагает нам горячие бутерброды. Главные продукты — булочки и сыр. Сыр нужно расплавить, и соответственно подавать горячим. С сыром запекают абсолютно все. Правда не всем по душе.
На смену российским пирожкам с начинками и западным «сосискам» приходят бутерброды — горячие, холодные, всех размеров и вкусов. Возьмите хотя бы наиболее популярные бутерброды — бургеры, которые распространяется со скоростью ветра — и уже в каждом провинциальном городке рядом с пирожковой открыта бургерная.
Славить же мы будем датский бутерброд. В булочку больших размеров умудряются запихать очень много ингредиентов — несколько сортов мяса или рыбы, овощи, зелень, приправы. Ассортимент некоторых магазинов выглядит значительно скромнее.
Итак, подведем итог. Все, что начиналось банальными маслом и хлебом, заканчивается новой культурой потребления «быстрой еды». Это на руку современному миру, когда в погоне за прибылью не остается времени готовить борщи. Кулинары не отстают от веяний моды и стремятся предложить то, что пользуется популярностью.
